경쟁이 치열한 식품 가공 산업에서 통조림 콩의 살균은 질감 유지, 영양소 보존, 미생물 안전성 확보 등 여러 가지 고유한 과제를 안고 있습니다. 최근 열처리 기술의 발전은 제조업체들이 이러한 과제에 접근하는 방식을 혁신적으로 변화시키고 있으며, 최첨단 레토르트 오토클레이브 시스템이 효율성 향상과 우수한 제품 품질 달성을 주도하고 있습니다.

진공 포장 육류 제품의 산업용 살균에서 수침식(이중 수조) 레토르트 기계는 생산량 확대, 비용 절감, 품질 향상에 필수적인 장비로 자리 잡았습니다. 20년 이상의 전문성과 전 세계적으로 7,500대 이상의 제품을 공급한 젤피 Machinery의 수침식 식품 레토르트 기계는 "고용량, 물 효율, 대용량 파우치 호환성"이라는 세 가지 핵심 장점을 갖추고 있어 진공 포장 햄, 삶은 소고기, 즉석 오리 목살과 같은 제품에 효율적이고 안전하며 친환경적인 살균 솔루션을 제공합니다.

레토르트 공정은 현대 식품 제조의 핵심 기술로서, 냉장 보관이 필요 없는 상온 보관 가능한 즉석식품(RTE)을 안전하고 대규모로 생산할 수 있도록 해줍니다. 정밀한 레토르트 오토클레이브에서 수행되는 이 첨단 열 살균 방식은 편리하고 안전하며 영양가 있는 포장 식품에 대한 수요를 안정적으로 충족함으로써 전 세계 식품 산업에 혁신을 가져왔습니다.

저희는 이탈리아 식품 업계 리더 대표단을 모시고 시설 기술 투어를 진행하게 되어 영광이었습니다. 이번 방문은 현대 식품 안전 및 보존의 핵심 기술인 당사의 첨단 레토르트 오토클레이브 기술에 대한 국제적인 수요가 증가하고 있음을 보여줍니다. 기계 및 식품 가공 분야에 깊은 전문성을 갖춘 방문객들은 특히 강력한 상업용 살균 프로토콜에 맞춰 설계된 레토르트 살균기 장비 생산 능력을 평가하기 위해 방문했습니다. 그들은 치즈 스틱과 같은 고부가가치 제품을 포함한 다양한 제품 가공에 필수적인 당사의 식품 레토르트 살균기 제품군에 중점을 두었습니다.

포장 식품과 복합 조미료의 급속한 성장으로 포장 수프 베이스 소재에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 살균 공정은 이제 대량 처리 및 다양한 포장 사양과 같은 과제에 직면하고 있습니다. 이러한 맥락에서 젤피 Machinery의 침지식 레토르트 기계는 특히 대용량 포장 수프를 뛰어난 효율과 안정성으로 처리하는 데 탁월한 성능을 발휘하여, 품질을 보장하면서 생산량을 늘리려는 식품 가공업체에게 선호되는 솔루션입니다.

젤피 기계 스프레이 레토르트 기계는 외관에 민감한 고가의 유리병 해삼 제품을 위해 특별히 설계되었습니다. "부드럽지만 정밀한" 살균 기술을 통해 유리병의 무결성과 외관을 유지하면서도 상업적 살균력을 확보합니다. 제품 사양 및 기술 문서를 기반으로 한 자세한 소개는 다음과 같습니다.