통조림 햄은 훠궈나 매운 요리에 곁들여 먹기 좋은 식재료로, 수십 년 동안 전 세계 식탁에서 사랑받아 왔습니다. 하지만 이러한 편리함과 풍미 뒤에는 안전성과 유통기한을 보장하는 중요한 공정, 바로 고온 살균 처리가 숨어 있습니다. 전통적으로 햄과 같은 통조림 제품은 특수 장비를 사용하여 증기-공기 살균 방식으로 처리됩니다. 이 과정에서 캔을 정확한 온도로 가열하고 유해 세균, 보툴리눔균 포자 및 기타 미생물을 제거하기에 충분한 시간 동안 유지합니다. 이는 제품이 엄격한 상업용 살균 기준을 충족하고 장기간 보관이 가능하도록 보장하는 역할을 합니다.

포장 과일 및 채소 주스 살균 분야에서 젤피 MACHINERY의 분무 살균 시스템은 정밀한 온도 제어, 균일한 열 분배, 높은 처리 용량, 그리고 탁월한 에너지 효율을 제공하는 획기적인 기술입니다. 이 첨단 식품 레토르트 기계는 전 세계 주스 생산업체에 포괄적이고 맞춤형 살균 솔루션을 제공하여 오늘날 경쟁이 치열한 음료 시장에서 제품 안전과 품질 보존을 보장합니다.

가을바람이 불고 밤이 익어갑니다. 매년 10월부터 11월까지 밤알은 부드럽고 끈적끈적하며 풍미가 가득한 최고의 당화 단계에 도달합니다. 이 "한정판 별미"를 안전하고 연중 내내 제공하기 위해, 모든 밤알은 공장 출고 전 엄격한 상업적 살균 과정을 거쳐야 합니다. 젤피 머시너리 테크놀로지의 분무 레토르트 기계는 밤 가공업체들이 선호하는 제품으로 자리 잡았으며, 균일한 열 분포, 변형 방지, 그리고 긴 유통기한이라는 세 가지 핵심 장점을 제공합니다.

전 세계 통조림 생선 산업은 일관되고 안전하며 효율적인 상업적 살균을 달성하는 데 지속적인 어려움에 직면해 있습니다. 구식 장비에 의존하는 기존 방식은 현대 생산 요구 사항을 충족하지 못하여 제품 품질과 운영 안전성을 모두 저해합니다. ZLPH의 차세대 레토르트 오토클레이브 기술은 이러한 한계를 극복하고 통조림 및 포장 해산물 열처리 분야에 새로운 기준을 제시하도록 특별히 설계된 포괄적인 솔루션을 제공합니다.

오늘날 치열한 경쟁이 벌어지는 식물성 단백질 음료 시장에서 알루미늄 캔 두유는 "무방부제, 상온 보관, 즉시 섭취"라는 장점으로 새로운 인기를 얻고 있습니다. 그러나 알루미늄 캔의 얇은 벽과 높은 열전도율로 인해 기존 살균 방식은 팽창, 파손 또는 갈색 반점이 발생하기 쉽고, 이로 인해 풍미가 떨어지거나 반품이 발생하기 쉽습니다. 젤피 기계 Technology는 이러한 문제를 해결하기 위해 "알루미늄 캔 특수 스프레이 레토르트 기계"를 개발했습니다. 검증된 데이터를 통해 이 레토르트 기계는 변형 및 코팅 벗겨짐을 방지하고, 미적 감각을 유지하며, 유통기한을 연장하여 업계에 재현 가능한 기술적 기준을 제시합니다.

직접적인 비용 절감은 주로 공공 서비스 소비 감소에서 비롯됩니다. 이 시스템의 열 회수 메커니즘은 기존 레토르트에 비해 증기 요구량을 30~40% 감소시키고, 물 재활용은 소비량을 약 95% 감소시킵니다. 이러한 절감 효과는 에너지 비용이 높거나 물 부족이 심한 지역에서 특히 두드러집니다. 또한, 이 식품 레토르트 기계는 정밀 제어 시스템을 통해 제품 손실을 최소화하며, 덜 정교한 장비에 비해 일반적으로 수율이 3~5% 향상됩니다. 이는 고부가가치 육류 가공 시 상당한 효과를 발휘합니다.